1 1

Moleculaire en avant-gardistische keuken

Citras (natriumcitraat), Texturas Ferran Adrià, E 331, 600 g

Citras (natriumcitraat), Texturas Ferran Adrià, E 331, 600 g

€25,87 EUR
€25,87 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Basisprijs 1 kg = 43.11 EUR

Citras is een veelzijdig ingrediënt afgeleid van citrusvruchten, ideaal voor innovatieve culinaire toepassingen. Het helpt verkleuring van fruit en groenten te voorkomen en verlaagt de zuurgraad van voedsel. Ontdek de magie van sferificatie met Citras!

  • Gemaakt van natriumcitraat uit citrusvruchten
  • Voorkomt verkleuring van gesneden fruit en groenten
  • Verlaagt de zuurgraad van voedsel
  • Perfect voor sferificatie-technieken zoals meloenkaviaar
  • Gemakkelijk oplosbaar met onmiddellijke reactie
  • Geraffineerd poeder, zeer goed oplosbaar in water
Alle details bekijken
Voedingswaarden per 100ml
Calorische waarde 841.00KJ / 194.00 Kcal
Vet 0.00 g
waarvan verzadigde vetzuren 0.00 g
Koolhydraten 0.00 g
daarvan suiker 0.00 g
Eiwit 0.00 g
Zout 23.00 g

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Guzmán Gastronomía SL, Longitudinal 5, 53, 08040 Barcelona, Spanien.

Allergenen Sporen / Inbegrepen
SO2/Sulfieten Sporen
Weekdieren Sporen
Gluten Sporen
Eieren Sporen
Melk Sporen
Eetbare Noten Sporen
Sojabonen Sporen
Schaaldieren Sporen
Vis Sporen