Witte Penja-peper, heel, Kameroen, Altes Gewürzamt, 45 g

Een veelzijdige specerij die in vele keukens wordt gebruikt – van mediterrane tot oosterse en Aziatische gerechten. Deze uitstekende witte peper bestaat uit rijpe peperkorrels die van het vruchtvlees zijn gescheiden en gedroogd. Ze ruiken weliswaar licht dierlijk, maar onderscheiden zich door een harmonieuze, volrijpe smaak. Ideaal bij vis, gevogelte, lichte soepen en sauzen, salades en pittige kwarkgerechten.