Tapiocazetmeel, 400 g

Een basisingrediënt voor de bakkerij en de volwaardige keuken – geschikt voor brood, taarten, deeg en als bijgerecht. Tapioca is een zetmeelmeel van de maniokwortel. Het is zeer fijn en wordt gebruikt voor het indikken van soepen, taartglazuur en voor fruitbeleg op taarten. Je kunt het echter ook vervangen door arrowrootmeel of maïszetmeel. Tapioca geeft echter het fijnste resultaat.