Panko-paneermeel - grof paneermeel (Mie de Pain), 1 kg

Dit graanproduct verrijkt het dagelijkse bakken en is geschikt voor brood, taarten, deeg en bijgerechten. Panko-paneermeel levert een spectaculair resultaat op bij het paneren van vlees of groenten. Het is vooral bekend als korst van de Japanse schnitzelvariant "Tonkatsu". Door de zeer grote broodkruimels ontstaat een paneerlaag die vergelijkbaar is met cornflakes. Het paneermeel wordt gemaakt van tarwemeel, gist, bakvet, zout en glucose. Qua consistentie is het vergelijkbaar met het Franse Mie de Pain, waarbij alleen het witte deel van het brood en niet de korst tot paneermeel wordt verwerkt. Ook verkrijgbaar in 10 kg.