Liliput-kappertjes ø 7-8 mm, met de hand gesorteerd, droog ingemaakt, in zeezout, Caravaglio, 500 g

Deze Liliput-kappertjes ø 7-8 mm zijn ideaal als onderdeel van een antipasti, om koude schotels te verfijnen en als bijgerecht bij warme gerechten. Hoe kleiner de kappertjes, hoe delicater en uitgesprokener hun aroma. Qua smaak zijn ze kruidig-bitter, licht bitter en een beetje scherp. Ze passen perfect bij mayonaise, salades en koude sauzen, zoals bijvoorbeeld remouladesaus. Ook zijn ze een ware delicatesse in aardappelsalade en tartaar, evenals bij hardgekookte eieren. Tip: laat de kappertjes voor gebruik of consumptie zeker lang genoeg in water weken; het water kan heel goed worden gebruikt om pasta in te koken. Geleverd in een zak van 500 g.