Kartoffelstampfgewürz, kruidenmengsel, Altes Gewürzamt, 85 g

Een basiskruidenmix met een breed toepassingsgebied: in marinades, sauzen, soepen, stoofgerechten en als laatste smaakmaker op het bord. Opnieuw heeft Ingo Holland zijn vakmanschap bewezen en voor Tim Mälzer een aardappelpureekruidenmix ontwikkeld, die ook eenvoudige aardappelgerechten een onvergelijkbaar aroma geeft. Zijn tip: kook voornamelijk vastkokende aardappelen gaar, voeg olijfolie of boter toe, bestrooi met de kruidenmix en prak ze met een vork. Gebruik deze kruidenmix ook voor gebakken aardappelen, aardappelpuree of gepofte aardappelen.