Gourmetvulcrème (koude crème), poeder, 1 kg

Ontworpen voor desserts en patisserie: dit ingrediënt zorgt voor structuur, zoetheid en textuur in talrijke zoete bereidingen. Een basismengsel voor de bereiding van gebakvullingen en dessertcrèmes, voor eenvoudig gebruik. Smeerbare en dus goed te verwerken, goede stand en uitstekende snijvastheid, geschikt om in te vriezen. Basisrecept voor vullingscrème: 400 g poeder en 1000 g koud water samen 3-4 minuten met een fijne garde op hoge snelheid opkloppen en zoals gewoonlijk verder verwerken.