Creative Cuisine Iota, geleermiddel, 170 g

Dit plantaardige geleermiddel van rode algen biedt je de mogelijkheid om zachte en elastische geleien te maken. Perfect voor warme geleien en gerechten met een hoger vetgehalte. Ideaal voor het creëren van heerlijke crèmes, snelle panna cotta en luchtige espuma's.

• Gemaakt van rode algen uit de Noord-Atlantische en Aziatische wateren
• Geschikt voor warme geleien en vetrijke gerechten
• Creëert zachte, elastische texturen
• Eenvoudig op te lossen in koude vloeistof en te verwarmen tot 80°C
• Kan hersteld worden als de gelei breekt