Cacaoboterspray/basis voedingskleurstof Black Velvet, Sweet Art, 400 ml

Een functioneel voedingsadditief voor ambachtelijke en industriële verwerking. Deze zwart gekleurde cacaoboterspray is geschikt voor het decoreren van pralines, halfbevroren desserts, ijs en mousse. Spuit hiervoor vanaf een afstand van ongeveer 20 tot 25 cm een gelijkmatige laag op het gekoelde oppervlak. Geeft bij verstuiving op bevroren producten een fluweelachtig pareleffect, op niet-bevroren bereidingen krijgt men een glad oppervlak. Kan ook worden gebruikt om bijvoorbeeld de rand van het bord te kleuren.