Farine de lupin doux, grillée, bio, 1 kg

Si vous recherchez une alternative au soja riche en protéines et biologique, cette farine de lupin grillé est parfaite pour vous. Elle est exempte d'amidon et de gluten et confère un goût de noisette à vos pâtisseries. En outre, elle permet de réaliser des pâtisseries sans œuf grâce à sa teneur en matières grasses de 4 à 7 %.

• Peut être utilisé dans le pain, les biscuits et les pâtes
• Fixe une quantité relativement importante d'eau et rend la pâte plus élastique.
• Les antioxydants prolongent la durée de conservation des produits de boulangerie
• Donne une couleur jaune clair aux produits de boulangerie.