• Gomme xanthane, E 415, 100 g - épaississant pour la pâtisserie et la cuisine
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CHEF FOOD

Gomme xanthane, E 415, 100 g

Gomme xanthane, E 415, 100 g

19,42 EUR
19,42 EUR
Offre Épuisé
Taxes incluses. Les frais d'expédition seront calculés au moment du paiement.

Prix de base 1 kg = 194.16 EUR

Cette poudre blanche et neutre à base d'amidon est un agent gélifiant et épaississant polyvalent, parfait pour ceux qui souhaitent donner une texture crémeuse à leurs plats. Fiable et résistant à la température, il offre une stabilité à toutes sortes de créations culinaires. Idéal pour les chefs professionnels et les cuisiniers amateurs.

  • Maintient la stabilité et l'onctuosité des sauces et des assaisonnements
  • Améliore la texture des glaces et des sorbets
  • Résistant à la température pour une utilisation polyvalente
  • Parfait pour stabiliser les émulsions et les mousses
  • Convient à une large gamme d'applications telles que les glaçages et les sauces béarnaises.
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Ingrédients/Produit info : Stabilisateur/épaississant alimentaire. Ingrédients : Gomme xanthane E415. Respecter les quantités maximales et les utilisations dans les denrées alimentaires conformément au règlement (CE) n° 1333/2008 sur les additifs alimentaires ! Réservé à un usage professionnel ! A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Propriétés : Aucune valeur nutritionnelle n'est à préciser.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN : Abgepackt von : BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.

Allergènes Pistes / Inclus
Gluten Trace
Œufs Trace
Cacahuètes Trace
Lupins Spuren
Lait Trace
Noix comestibles Trace
Soja Trace