• Wax Concept, gouttes de cire d'abeille pour l'absorption d'huile et de graisse, 500 g, produit respectueux de l'environnement pour une absorption efficace de l'huile et de la graisse
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Sosa

Wax Concept, gouttes de cire d'abeille pour lier les huiles et les graisses, 500 g

Wax Concept, gouttes de cire d'abeille pour lier les huiles et les graisses, 500 g

80,34 EUR
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Prix de base 1 kg = 160.68 EUR

Découvrez la puissance de cet émulsifiant liposoluble pour créer des textures parfaites dans vos créations culinaires. Idéal pour stabiliser les ganaches et protéger les ingrédients croquants de l'humidité. Facile à utiliser, il donne toujours des résultats constants.

  • Émulsifiant liposoluble, soluble à 65°C
  • Obtention de l'onctuosité souhaitée par l'ajout d'un milieu aqueux
  • Parfait pour les fourrages pralinés et les ganaches
  • Huiles épaissies pour desserts et légumes stables
  • Protège les produits croustillants de l'humidité
  • Dosage recommandé : 3% du produit fini
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VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN : Sosa Ingredients, S.L., Carretera Sense Nom S/n, 08270 Navarcles, Spanien.

Allergènes Pistes / Inclus