| Valeurs nutritionnelles | par 100ml |
| Valeur calorifique | 1889.0/ 449.0 Kcal |
| Graisse | 15.7 g |
| dont acides gras saturés | 4.9 g |
| Glucides | 70.4 g |
| dont sucre | 1.5 g |
| Protéines | 5.9 g |
| Sel | 1.1 g |
Ingrédients/Informations sur le produit : Mélange de base pour les composés inflammables. Ingrédients : amidon de maïs, TARWEBLOEM, graisse végétale (colza, palme), LAIT blanc, sirop de glucose sec, sel de table, épaississant : carboxyméthylcellulose E 466, anti-agglomérant : carbonate de calcium E 170, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras E 471, poudre à lever : glucono-delta-lactone E 575, carbonates de sodium E 500ii, LACTOSE. Recettes de base : Puffs : 1,0 kg de pâte à feu Plange, 1,1 kg d'œuf entier, 1,4 kg d'eau (40°C) ; Donut : 1,0 kg de pâte à feu Plange, 1,6 kg d'œuf entier, 1,0 kg d'eau (40°C) ; Puffs : 1,0 kg de pâte à feu Plange, 0,01 kg de levure chimique, 0,3 kg d'huile de cuisson/margarine de cuisson, 1,8 kg d'œuf entier, 1,2 kg d'eau (40°C) ; Instructions pour la mise en œuvre : Mélanger les ingrédients selon le procédé "all-in" pendant 3 minutes jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Les raisins secs peuvent également être ajoutés aux beignets. Verser le mélange sur les beignets et cuire dans la graisse chaude sans couvercle. Technique de cuisson : Température de cuisson : anneaux/beignets : 175°C ; choux fouettés : 240°C (ouvrir le train pendant les 5 dernières minutes). Temps de cuisson : anneaux/beignets : 8 - 15 minutes (selon la taille de la pâte) ; choux à la crème fouettée : 30 minutes (selon la taille de la pâte). Conserver dans un endroit frais et sec. Propriétés : Protéines de lait animal.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN : Georg Plange, PMG Premium Mühlen Gruppe GmbH & Co. KG, Hansastr. 6-8, 41460 Neuss, Deutschland.
| Allergènes | Pistes / Inclus |
| Gluten | Inclus |
| Sous-types de gluten | Weizen |
| Lait | Inclus |