Valrhona Inspiration Fruit de la passion - Spécialité au beurre de cacao, 3 kg

Découvrez un monde de possibilités créatives avec cette couverture de fruits unique, qui associe la saveur intense et acidulée du fruit de la passion à la texture soyeuse du chocolat. Parfait pour les artistes chocolatiers qui veulent se démarquer. Idéale pour les crèmes et les ganaches et polyvalente.

• Combine le goût intense du fruit de la passion avec celui du chocolat
• Se marie bien avec les noix et les fruits exotiques
• S'harmonise avec le safran, la menthe, le poivre de Sichuan et la vanille.
• Peut être utilisé comme n'importe quel autre enrobage de chocolat
• Parfait pour les crèmes et les ganaches