• Sucre tréhalose, adapté à la congélation ou à la cuisson avec de l'eau sucrée dans un récipient de 1 kg
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CHEF FOOD

Sucre tréhalose, peu sucré, pour préparation congelée ou cuisson à l'eau sucrée, 1 kg

Sucre tréhalose, peu sucré, pour préparation congelée ou cuisson à l'eau sucrée, 1 kg

32,35 EUR
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Offre Épuisé
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Prix de base = EUR

Dérivé de l'amidon végétal, ce sucre est moins sucré que le sucre ordinaire. Parfait pour les préparations au congélateur et à la surgélation, il protège les cellules des cristaux de glace. Idéal pour les pâtisseries, les crèmes glacées, etc.

  • Pouvoir sucrant de 45% du sucre ordinaire
  • Résistant aux conditions chimiques, thermiques et acides
  • Protège les cellules pendant les processus de congélation et de surgélation
  • Convient pour les glaces, les produits de boulangerie, la confiserie, les préparations à base de fruits, les confitures, les sauces, la moutarde et le chocolat.
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Valeurs nutritionnelles par 100ml
Valeur calorifique 1509.0/ 355.0 Kcal
Graisse 0.0 g
dont acides gras saturés 0.0 g
Glucides 89.0 g
dont sucre 89.0 g
Protéines 0.0 g
Sel 0.03 g

Ingrédients/Produit info : Tréhalose dihydraté. Ingrédients : Tréhalose. Conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Protéger des odeurs fortes.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN : Abgepackt von : BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.

Allergènes Pistes / Inclus
Gluten Trace
Œufs Trace
Cacahuètes Trace
Lupins Trace
Lait Trace
Noix comestibles Trace
Soja Trace