• Sucre Emul (ester de sucre), E 473, 500 g - émulsifiant de haute qualité pour la pâtisserie et la cuisine
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Sosa

Sucre Emul (ester de sucre), E 473, 500 g

Sucre Emul (ester de sucre), E 473, 500 g

91,14 EUR
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Offre Épuisé
Taxes incluses. Les frais d'expédition seront calculés au moment du paiement.

Prix de base 1 kg = 182.28 EUR

Cet émulsifiant à base de saccharose est parfait pour lier l'huile à des solutions aqueuses et créer des textures aérées. La poudre doit d'abord être dissoute dans l'eau pour une utilisation optimale. Elle est soluble à froid, mais se dissout plus rapidement lorsqu'elle est chauffée.

  • Très stable
  • Possibilité de textures aérées
  • Poudreux, insoluble dans les graisses
  • Soluble à froid dans l'eau
  • Se dissout plus rapidement lorsqu'il est chauffé
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Valeurs nutritionnelles par 100ml
Valeur calorifique 2803.0/ 670.0 Kcal
Graisse 54.0 g
dont acides gras saturés 54.0 g
Glucides 46.0 g
dont sucre 46.0 g
Protéines 0.0 g
Sel 0.0 g

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN : Sosa Ingredients, S.L., Carretera Sense Nom S/n, 08270 Navarcles, Spanien.

Allergènes Pistes / Inclus