Sauce soja - Shoyu Saishikomi, 10 ans, Ando Jozo, 100 ml

Il ne s'agit pas d'une sauce soja ordinaire, mais d'un chef-d'œuvre qui a reposé pendant plus de 10 ans pour développer ses saveurs complexes. Cette sauce soja saishikomi unique est fabriquée par brassage avec de la sauce soja au lieu de l'eau, ce qui lui confère un umami riche et une douceur subtile. Chaque goutte représente les traditions artisanales de la famille Ando, qui fabrique des sauces soja naturelles sans additifs depuis 1853.

• Vieilli pendant plus de 10 ans pour une saveur profonde et complexe.
• Technique Saishikomi : brassé avec de la sauce soja au lieu de l'eau.
• Fabriqué à la main à partir d'ingrédients de première qualité, sans additifs.
• Un umami unique et une douceur subtile, une spécialité de la région d'Akita.
• Production à petite échelle pour les normes de qualité les plus élevées.
• Célèbre pour ses procédés de fermentation traditionnels.