• Alginate de sodium - poudre de qualité alimentaire, E 401, 100 g emballés dans un sac blanc
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CHEF FOOD

Alginate de sodium - poudre de qualité alimentaire, E 401, 100 g

Alginate de sodium - poudre de qualité alimentaire, E 401, 100 g

8,63 EUR
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Offre Épuisé
Taxes incluses. Les frais d'expédition seront calculés au moment du paiement.

Prix de base 1 kg = 86.28 EUR

Cette poudre polyvalente, dérivée d'algues brunes, est parfaite pour les applications culinaires créatives. Rehaussez vos plats avec des créations sphériques sans avoir à les chauffer. Facile à utiliser et toujours impressionnant !

  • Fonctionne comme agent gélifiant et épaississant
  • Réaction avec des granulés de chlorure de calcium pour des textures uniques
  • Peut être utilisé pour le caviar, les raviolis, les bulles, les gnocchis, les billes et les mini-boules.
  • Efficace à des températures froides
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Ingrédients/Informations sur le produit : Épaississant : alginate de sodium E401. Ingrédients : Alginate de sodium. Respecter les quantités maximales et les utilisations dans les denrées alimentaires conformément au règlement (CE) n° 1333/2008 sur les additifs alimentaires ! Réservé à un usage professionnel ! Conserver dans un endroit frais et sec. Propriétés : Aucune valeur nutritionnelle ne doit être spécifiée.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN : Abgepackt von : BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.

Allergènes Pistes / Inclus
Gluten Trace
Œufs Trace
Cacahuètes Trace
Lupins Spuren
Lait Trace
Noix comestibles Trace
Soja Trace