• Gomme de guar, Biozoon, E 412, 300 g, un épaississant naturel pour les recettes alimentaires
1 1

Biozoon texturePro

Gomme de guar, Biozoon, E 412, 300 g

Gomme de guar, Biozoon, E 412, 300 g

19,14 EUR
19,14 EUR
Offre Épuisé
Taxes incluses. Les frais d'expédition seront calculés au moment du paiement.

Prix de base 1 kg = 63.80 EUR

Extrait de la gomme de guar, cet épaississant polyvalent offre un moyen naturel d'améliorer la texture de vos plats. Parfait pour créer des sauces visqueuses et des mousses stables. Idéal pour les préparations froides et chaudes.

  • Viscosité élevée et comportement pseudoplastique
  • Large gamme de pH (stable à l'acide)
  • Prévient la formation de cristaux de glace dans les produits congelés
  • Combinaison fertile avec Xanthazone® pour des textures élastiques
  • Excellentes propriétés émulsifiantes
Voir tous les détails
Valeurs nutritionnelles par 100ml
Valeur calorifique 1218.0/ 292.0 Kcal
Graisse 0.3 g
dont acides gras saturés 0.0 g
Glucides 48.3 g
dont sucre 3.6 g
Protéines 2.6 g
Sel 0.0 g

Ingrédients/Produit info : Épaississant et stabilisateur. Ingrédients : Epaississants : gomme de guar E412, maltodextrine. A conserver dans un endroit sec.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN : biozoon GmbH, Nansenstrasse 8, 27572 Bremerhaven, Deutschland.

Allergènes Pistes / Inclus