Fujigin "Red Vinegar" - Vinaigre de saké, Kisaichi, Japon, 360 ml

Ce vinaigre soigneusement vieilli offre une expérience unique et profonde grâce à la maturation traditionnelle en fûts de bois et à un mélange équilibré de vinaigres. Parfait pour les plats japonais et le vinaigre pour sushi, apprécié par les grands chefs. Plein d'umami et sans additif.

• Vieillissement de 3 ans en fûts de bois
• Saveur profonde et équilibrée
• Idéal pour le sunomono et comme marinade pour les plats frits et le tempura
• Spécialité de la vinaigrerie de Kisaichi, établie en 1922
• Populaire auprès des restaurants étoilés de Tokyo et d'Osaka
• Brassage traditionnel sans additifs
• Faible acidité, empêchant le riz à sushi de devenir trop acide
• Les acides aminés naturels soulignent la douceur du riz pour sushi