Creative Cuisine Kappa, gélifiant, 400 g

Kappa est un gélifiant naturel dérivé d'algues rouges, parfait pour obtenir une gelée ferme à la surface cassante. Pour de meilleurs résultats, il faut l'incorporer à des liquides froids et les porter à ébullition. Notez qu'il perd certaines de ses propriétés gélifiantes en milieu acide.

• Fabriqué à partir d'algues rouges naturelles
• Crée une gelée ferme avec une surface cassante
• Résistant à des températures allant jusqu'à 60°C après gélification
• Facile à utiliser : incorporer dans des liquides froids et porter à ébullition.