• Grand paquet de 400g de Creative Cuisine Gellan, E 418, un gélifiant polyvalent pour des applications culinaires créatives.
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Creative Cuisine Gellan, gélifiant, E 418, 400 g

Creative Cuisine Gellan, gélifiant, E 418, 400 g

148,36 EUR
148,36 EUR
Offre Épuisé
Taxes incluses. Les frais d'expédition seront calculés au moment du paiement.

Prix de base 1 kg = 370.89 EUR

Avec Gellan, vous pouvez facilement préparer des gelées froides et chaudes avec une consistance ferme et stable. Parfaite pour les applications culinaires créatives, elle conserve sa forme à haute température. Goût neutre et convient à la congélation.

  • Résistance aux hautes températures
  • Convient pour les gelées froides et chaudes
  • Arôme neutre
  • Application : 5-10 g par litre de liquide
  • Chauffer à 90°C et laisser refroidir jusqu'à l'obtention d'un gel.
  • Peut être réchauffé à 80°C
Voir tous les détails
Valeurs nutritionnelles par 100ml
Valeur calorifique 704.0/ 168.0 Kcal
Graisse 0.0 g
dont acides gras saturés 0.0 g
Glucides 0.0 g
dont sucre 0.0 g
Protéines 1.0 g
Sel 1.2 g

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN : BARA EZQUERRA S.A., PI Pla d'en Coll, C/del Mig, s/n, 08110 MONTCADA I REIXACH, Spanien.

Allergènes Pistes / Inclus