Creative Cuisine Algin, sphérique, 200 g

L'alginate d'algues brunes est un agent gélifiant et épaississant polyvalent, facile à utiliser sans chauffage. Il est parfait pour les séances de cuisine créative au cours desquelles vous souhaitez préparer des plats uniques et volumineux. Il vous donne la liberté d'expérimenter les textures et les formes dans la cuisine.

• Gélification à froid en combinaison avec le chlorure de calcium
• Augmente la fluidité en cas d'agitation vigoureuse
• Aucun chauffage n'est nécessaire pour l'efficacité
• Idéal pour le caviar, les raviolis, les bulles, les gnocchis et les mini-boules.