Creative Cuisine Agar, gélifiant, 170 g

L'agar est un gélifiant végétal polyvalent dérivé d'algues rouges, idéal pour les plats sucrés et salés. Il constitue une excellente alternative végétarienne à la gélatine et peut être utilisé dans les préparations chaudes et froides. Attention toutefois aux aliments acides, car l'agar n'y est pas aussi efficace.

• Gélifiant végétal riche
• Convient pour les confitures, les gelées, les desserts, etc.
• Alternative végétarienne à la gélatine
• Utilisation : 2-10 g par litre de liquide froid, porter à ébullition.
• Résistant à la chaleur jusqu'à 70°C après gélification