| Valeurs nutritionnelles | par 100ml |
| Valeur calorifique | 1470.0/ 351.0 Kcal |
| Graisse | 3.39 g |
| dont acides gras saturés | 0.46 g |
| Glucides | 62.7 g |
| dont sucre | 1.48 g |
| Protéines | 13.8 g |
| Sel | 1.98 g |
Ingrédients/Produit info : Mélange précuit pour la fabrication de pain d'épeautre avec l'ajout de levure et d'eau. Ingrédients : Farine d'épeautre, grains d'épeautre, graines de tournesol, SESAM, graines de lin, sel. Préparation : Pétrir vigoureusement et longuement le mélange de cuisson avec environ 640 ml d'eau tiède et 1/2 cube de levure (ou 1 st de levure sèche). Couvrir et laisser lever pendant environ une heure et demie. Bien ensabler le plan de travail et les mains. Retirer la pâte du bol et former deux pains égaux. Laisser reposer pendant 15 minutes. Les placer sur une plaque à pâtisserie graissée ou sur du papier sulfurisé. Fariner les pains si nécessaire et les découper profondément. Cuire dans un four préchauffé à +250°C pendant 15 minutes, puis revenir à +200°C et cuire encore 50 minutes (chaleur du haut et du bas). Chaque four cuisant différemment, le temps de cuisson peut varier (+/- 5 minutes). Conserver dans un endroit frais et sec.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN : Blattert - Mühle Inh. Daniel Blattert, Konstantin Fehrenbachstr. 33, 79848 Bonndorf-Wellendingen, Deutschland.
| Allergènes | Pistes / Inclus |
| Gluten | Inclus |
| Sous-types de gluten | Dinkel |
| Graines de sésame | Inclus |