• 1 kg de gomme arabique en poudre, un agent gélifiant et stabilisant portant le code E414
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Gomme arabique en poudre, gélifiant et stabilisant, E414, 1 kg

Gomme arabique en poudre, gélifiant et stabilisant, E414, 1 kg

80,34 EUR
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La gomme arabique est un additif naturel extrait de la sève de l'acacia africain. Elle fonctionne parfaitement comme gélifiant et stabilisateur dans divers plats. Elle est idéale pour ceux qui aiment une finition durable et professionnelle.

  • Empêche la cristallisation du sucre dans les confiseries.
  • Empêche la formation de gros cristaux dans la glace.
  • Stabilise les mélanges eau-graisse.
  • Permet d'obtenir une finition brillante pour les biscuits tels que les biscuits.
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Ingrédients/Produit info : Gomme arabique en poudre E414. Ingrédients : Gomme arabique (contient du WAVELDIOXIDE). Insoluble dans l'alcool. Dosage : 1 g dans 2 ml d'eau forme une solution fluide. Respecter les quantités maximales et utiliser dans les denrées alimentaires conformément au règlement (CE) n° 1333/2008 sur les additifs alimentaires ! Réservé à un usage professionnel ! Conserver au frais (moins de +20°C), à l'abri de l'eau, bien ventilé, à l'abri de la lumière et inodore. Propriétés : Aucune valeur nutritionnelle n'est à préciser.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN : Gustav Essig GmbH & Co. KG, Forster Straße 8, 68309 Mannheim, Deutschland.

Allergènes Pistes / Inclus
SO2/Sulfites Inclus