Agazoon, Agar-Agar, Biozoon, E406, 350 g

Cet agar-agar polyvalent, dérivé d'algues marines, est parfait pour toutes vos aventures culinaires. Grâce à ses propriétés épaississantes et gélifiantes naturelles, c'est un ingrédient essentiel dans les plats froids et chauds. Idéal pour les végétariens à la recherche d'une alternative à la gélatine.

• Poudre de polysaccharides d'algues
• Agit comme épaississant, gélifiant et stabilisateur.
• Convient aux liquides froids et chauds, gélification après ébullition
• Gelée stable pouvant être chauffée jusqu'à 80°C
• Utilisation polyvalente dans le caramel, la mousse, la pâtisserie, la confiture, la crème glacée, etc.
• Alternative végétarienne à la gélatine