• Lécithine de soja - émulsifiant, en poudre, E322, 1 kg Un kilogramme de lécithine de soja en poudre, un émulsifiant naturel pour la production alimentaire.
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Louis Francois

Lécithine de soja - émulsifiant, en poudre, E322, 1 kg

Lécithine de soja - émulsifiant, en poudre, E322, 1 kg

75,55 EUR
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Notre lécithine de soja en poudre est un émulsifiant polyvalent et naturel qui ne devrait pas manquer dans votre cuisine. Elle est riche en nutriments essentiels et parfaite pour toutes sortes d'applications culinaires. Elle convient aussi bien aux boulangers amateurs qu'aux chefs professionnels.

  • Soluble dans l'eau et les graisses
  • Idéal pour le pain, les gâteaux, le chocolat, la crème glacée, la mayonnaise et les vinaigrettes.
  • Contient des nutriments essentiels que l'organisme ne peut pas produire lui-même.
  • Fabriqué à partir de graines de soja de haute qualité
  • Conditionné dans un emballage pratique de 1 kg
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Ingrédients/Informations sur le produit : Emulsifiant : lécithine de soja. Ingrédients : LÉCITHINE DE SOJA E322. Dosage : produits de boulangerie : 1 - 3 g/kg, margarine : 1 - 5 g/kg, chocolat : 3 - 5 g/kg, mousses, espumas, mousses : 1 - 4 g/kg. Solubilité : dispersable dans l'eau, soluble dans les graisses/huiles, insoluble dans l'acétone. Conserver dans un endroit frais et sec. Propriétés : Aucune valeur nutritionnelle ne doit être spécifiée.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN : Louis Francois, Za Pariest 17 Rue des Vieilles Vignes, 77183 Croissy Beaubourg, Frankreich.

Allergènes Pistes / Inclus
Soja Inclus