Creative Cuisine Agar, gélifiant, 500 g

L'agar est un gélifiant végétal polyvalent dérivé d'algues rouges, parfait pour toutes sortes de créations culinaires. Qu'il s'agisse de desserts sucrés ou de gelées salées, l'agar constitue un excellent substitut végétarien à la gélatine. Il est idéal pour les préparations chaudes et froides.

• Gélifiant végétal riche
• Obtenu à partir d'algues rouges
• Convient pour les confitures, les gelées de fruits, les desserts, etc.
• Substitut de gélatine végétarien
• Utilisation pour les gelées chaudes et froides
• Résistant à la chaleur jusqu'à 70 °C après gélification
• Attention : peut perdre ses propriétés gélifiantes en présence d'aliments acides.