{"title":"Biozoon","description":"","products":[{"product_id":"algizoon-natriumalginaat-biozoon-e-401-300-g","title":"Algizoon (natriumalginaat), Biozoon, E 401, 300 g","description":"\u003cp\u003eDit natuurlijke extract van bruine algen vormt binnen enkele seconden een gel in aanwezigheid van calciumionen. Perfect om gelballetjes met een vloeibare kern te maken die in je mond barsten voor een smaakexplosie. Let op: alginaten zijn gevoelig voor zuren zoals citroensap en azijn.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \t\u003cli\u003eNatuurlijk product uit bruine algen (E 401)\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eVormt snel een hittebestendige gel met calciumionen\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eCreëert unieke culinaire ervaringen met vloeibare kern\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eGevoelig voor zure ingrediënten\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49781954904330,"sku":"21824","price":19.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/2651\/3930\/files\/21824_4d675497-bdfb-4d8f-b6ab-1a8b191e4761.jpg?v=1777749715"},{"product_id":"calazoon-calciumlactaat-biozoon-e-327-400-g","title":"Calazoon (calciumlactaat), Biozoon, E 327, 400 g","description":"\u003cp\u003eCalazoon® is een voedingsadditief dat calciumlactaat bevat, ideaal voor allerlei culinaire toepassingen. Het zorgt voor stevige, hittebestendige gels, perfect voor de cateringindustrie. Met zijn milde smaak en hoge calciumconcentratie is het een must-have voor speciale culinaire creaties.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \t\u003cli\u003eEssentieel voor het vormen van gelstructuren met alginaat, gellan en iota\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eZorgt voor stevige, hittebestendige en flexibele gels\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eHoge calciumconcentratie voor speciale toepassingen\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eMilde en aangename smaak\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eBeïnvloedt de reactiesnelheid en sensorische perceptie\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49781955002634,"sku":"21825","price":15.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/2651\/3930\/files\/21825_6b5b6085-8770-49a9-9bbe-f25971b2c7a5.jpg?v=1777749717"},{"product_id":"celluzoon-cellulose-biozoon-e-461-250-g","title":"Celluzoon (cellulose), Biozoon, E 461, 250 g","description":"\u003cp\u003eDit cellulose derivaat is ideaal voor specifieke kooktoepassingen en biedt unieke voordelen ten opzichte van traditionele verdikkingsmiddelen. Het lost alleen op in hete vloeistoffen en zorgt voor heldere, transparante oplossingen. Perfect voor film- of gelvorming en bestand tegen hoge zoutconcentraties en een breed pH-bereik.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \t\u003cli\u003eOplosbaar in hete vloeistoffen\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eCreëert heldere en transparante oplossingen\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003ePerfect voor film- en gelvorming\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eBestand tegen hoge zoutconcentraties\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eBreed pH-bereik, zuurbestendig\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49781955068170,"sku":"21826","price":27.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/2651\/3930\/files\/21826_9e82eb50-ffaa-4e05-a7c0-1d2e32fa0f0a.jpg?v=1777749721"},{"product_id":"gellazoon-laag-gellan-biozoon-e-418-250-g","title":"Gellazoon low (gellan), Biozoon, E 418, 250 g","description":"\u003cp\u003eGellangom (E 418) is een veelzijdig geleermiddel dat helder en bros gel vormt. Het wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie voor desserts en fruitbereidingen. Combineer het met andere ingrediënten voor verschillende texturen.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \t\u003cli\u003eIn water oplosbaar polysacharide\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eHoge helderheid in kleur en aroma\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eVormt niet-elastische, brosse gels\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eKan worden gecombineerd met natriumcitraat, pectine, suiker\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eBreed scala aan texturen mogelijk\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49781955133706,"sku":"21827","price":55.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/2651\/3930\/files\/21827_15a2f716-4d46-428d-bc6f-02203cfe8529.jpg?v=1777749723"},{"product_id":"guarpitmeel-biozoon-e-412-300-g","title":"Guarzoon (guarpitmeel), Biozoon, E 412, 300 g","description":"\u003cp\u003eDit veelzijdige verdikkingsmiddel wordt gewonnen uit guarpitmeel en biedt een natuurlijke manier om texturen in je gerechten te verbeteren. Perfect voor het creëren van viskeuze sauzen en stabiele schuimen. Ideaal voor zowel koude als warme bereidingen.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \t\u003cli\u003eHoog viscositeit en pseudoplastisch gedrag\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eBreed pH-bereik (zuurstabiel)\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eVoorkomt ijskristalvorming in bevroren producten\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eVruchtbare combinatie met Xanthazoon® voor elastische texturen\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eUitstekende emulgerende eigenschappen\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49781955199242,"sku":"21829","price":19.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/2651\/3930\/files\/21829_80afd62e-14cb-4c9c-bbca-175b1dcea592.jpg?v=1777749725"},{"product_id":"iotazoon-carrageen-biozoon-e-407-300-g","title":"Iotazoon (carrageen), Biozoon, E 407, 300 g","description":"\u003cp\u003eIotazoon® is een veelzijdig geleer- en verdikkingsmiddel afkomstig van rode algen, perfect voor diverse culinaire toepassingen. Het biedt uitstekende textuur en mondgevoel, zelfs bij wisselende zuurgraad en zoutgehalte. Ideaal voor iedereen die streeft naar innovatie in de keuken!\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \t\u003cli\u003eFlexibele en zachte gels, niet hittebestendig maar goed invriesbaar\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eThixotrope eigenschappen: gel wordt vloeibaar bij beweging en stijft weer op in rust\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eUitstekend voor taarten, desserts, snoepgoed, sauzen en dranken\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eWerkt goed met calcium (Calazoon®) voor stevige gels\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003ePerfect voor schuimpreparaten en nauwkeurige porties\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49781955264778,"sku":"21830","price":22.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/2651\/3930\/files\/21830_411f6ac1-bf56-4e80-8adb-301444bb0a6e.jpg?v=1777749728"},{"product_id":"xanthazoon-xanthaangom-biozoon-e-415-300-g","title":"Xanthazoon (xanthaan), Biozoon, E 415, 300 g","description":"\u003cp\u003eDit veelzijdige bind- en stabilisatiemiddel wordt veel gebruikt in diverse culinaire toepassingen. Het is geschikt voor zowel koude als warme bereidingen en biedt uitstekende eigenschappen voor textuur en consistentie. Een betrouwbare keuze voor iedereen die de kwaliteit en het mondgevoel van hun gerechten wil verbeteren.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \t\u003cli\u003eOplosbaar in zowel koude als warme vloeistoffen\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eBehoudt viscositeit over een breed temperatuurbereik\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eZuurstabiel en bestand tegen hoge zout-\/ionconcentraties\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eVerbetert het mondgevoel van viskeuze producten\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eIdeaal voor het stabiliseren van schuim, emulsies en drankjes\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eHoudt kleine deeltjes zoals kruiden of smaakcapsules in suspensie\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49781955428618,"sku":"21832","price":26.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/2651\/3930\/files\/21832_d3c68046-f4ca-43e5-99a3-ae6c2fa0f2d2.jpg?v=1777749733"},{"product_id":"illuzoon-fluorescerende-kleurstof-voor-vloeistoffen-schuim-en-gels-biozoon-300-g","title":"Illuzoon, fluorescerende kleurstof voor vloeistoffen, schuimen en gels, Biozoon, 300 g","description":"\u003cp\u003eDeze natuurlijke gele kleurstof transformeert kleurloze dranken, schuim en gels, waardoor ze onder UV-licht oplichten in een fascinerend neongroen. Perfect voor een opvallende presentatie op evenementen en aan de bar. Vergeet niet het black light mee te nemen voor het volledige effect!\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \t\u003cli\u003eNeongroene fluorescentie onder UV\/zwart licht\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003ePerfect voor dranken, schuim en gels\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eWerkt optimaal onder sterke UV-straling (minstens 15 watt)\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eMakkelijke dosering: 2 afgestreken lepels per 100 ml vloeistof\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49781980528906,"sku":"23175","price":29.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/2651\/3930\/files\/23175_449305d9-3346-421f-b9ae-f1bcbaff9b85.jpg?v=1777750185"},{"product_id":"emulzoon-sojalecithine-voor-stabiele-emulsies-biozoon-e-322-300-g","title":"Emulzoon (sojalecithine), voor stabiele emulsies, Biozoon, E 322, 300 g","description":"\u003cp\u003eEmulzoon bevat GGO-vrije sojalecithine en is een uitstekende emulgator voor het combineren van vet en water. Perfect voor het maken van dressings, mayonaise en luchtig schuim. Creëer een heerlijk aromatisch mondgevoel met dit natuurlijke ingrediënt.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \t\u003cli\u003eBevat GGO-vrije sojalecithine (E322)\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eCombineert vet en water effectief\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eIdeaal voor dressings en mayonaise\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eProduceert luchtig en aromatisch schuim\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eVeganistisch en natuurlijk\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49781988032778,"sku":"23820","price":26.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/2651\/3930\/files\/23820_1ab90ba7-4415-4dd4-8d44-d735c09d53c4.jpg?v=1777750349"},{"product_id":"maltozoon-maltodextrine-uit-maiszetmeel-absorptie-drager-biozoon-300-g","title":"Maltozoon (maltodextrine uit maïszetmeel), absorptiemiddel\/draagstof, Biozoon, 300 g","description":"\u003cp\u003eMaltodextrine is een veelzijdig gemodificeerd zetmeel van aardappelzetmeel met een bijna neutrale smaak. Het kan smaken dragen en vetten en oliën absorberen, waardoor je eindeloze culinaire mogelijkheden hebt. Ideaal voor creatieve toepassingen zoals het maken van luchtige koekjes of het frituren van foie gras.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \t\u003cli\u003eLaag zoetvermogen\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eBijna neutrale smaak\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eAbsorbeert vetten en oliën\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003ePerfect als smaakdrager\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eGeschikt voor creatieve culinaire toepassingen\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49782046458122,"sku":"28039","price":17.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/2651\/3930\/files\/28039_69fed736-fb7a-4499-8ee8-25b3b82dc578.jpg?v=1777751634"},{"product_id":"knistazoon-frisdrank-biozoon-350-g","title":"Knistazoon (knallende poeder), Biozoon, 350 g","description":"\u003cp\u003eDit bruisende poeder is perfect om een extra twist te geven aan je cocktails, desserts of zelfs chocolade. Zorg ervoor dat de ondergrond niet te vloeibaar is, anders reageert het direct. Voeg het toe vlak voor het serveren voor het beste resultaat.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \t\u003cli\u003eZorgt voor een bruisend effect\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eIdeaal voor cocktails en desserts\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eVoegt een verrassend element toe\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49782048719114,"sku":"28263","price":43.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/2651\/3930\/files\/28263_dc020853-3f9b-484b-83f6-efbcd011ccdf.jpg?v=1777751711"},{"product_id":"bubbelthee-set-biozoon-6-stuks","title":"Bubble Tea Set, Biozoon, 6-delig","description":"\u003cp\u003eMaak jouw eigen heerlijke bubble tea thuis! Geniet van de hoogste kwaliteit ingrediënten en een leuke ervaring. Dit pakket bevat alles wat je nodig hebt voor het perfecte bubble tea moment.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \t\u003cli\u003eCalazoon\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eAlgizoon\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eDruppelflesje met siliconen stop\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003e2 bubble tea rietjes\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49782166225162,"sku":"35009","price":43.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/2651\/3930\/files\/35009_9627156a-f026-4473-b1c0-1171ca750eb3.jpg?v=1777754201"},{"product_id":"maltozoon-t-tapiocamaltodextrine-biozoon-1-kg","title":"Maltozoon T, tapiocamaltodextrine, Biozoon, 1 kg","description":"\u003cp\u003eMaltozoon T is een veelzijdige krachtpatser in de keuken, ideaal voor zowel zoete als hartige creaties. Het helpt bij het ontvetten van gerechten en het maken van smaakvolle, flinterdunne poeders. Een must-have voor elke culinaire liefhebber.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \t\u003cli\u003eHoge vetopnamecapaciteit\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003ePerfect voor het ontvetten van soepen en sauzen\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eMogelijkheid om smaakvolle poeders te creëren\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eGeschikt voor zowel zoete als hartige gerechten\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eEenvoudig te gebruiken met diverse ingrediënten\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49782190211338,"sku":"35994","price":92.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/2651\/3930\/files\/35994_b2b79860-a802-4698-8c13-38260fa7f92a.jpg?v=1777754611"},{"product_id":"spuma-voor-compactschuim-biozoon-110-g","title":"Spuma, voor compact schuim, Biozoon, 110 g","description":"\u003cp\u003eDit handige poeder tovert je favoriete sappen, zuivel, soepen en sauzen in een mum van tijd om in heerlijk schuim. Het is eenvoudig te gebruiken met een roomhevel of staafmixer en zorgt voor een professionele touch aan je gerechten. Bovendien blijft het schuim lang mooi.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \t\u003cli\u003eSmaakloos instant poeder\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eGeschikt voor diverse vloeistoffen\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eSnel schuim met roomhevel of staafmixer\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eLang houdbaar schuim\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49782210035978,"sku":"37032","price":43.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/2651\/3930\/files\/37032_656e500b-17a8-465f-8c1b-0bea5d16d672.jpg?v=1777754984"},{"product_id":"seneopro-air-instant-sticks-schuimmiddel-100x2g-biozoon-200-g-100-st","title":"seneoPro - \"Air-Instant\" sticks, schuimmiddel, 100x2g, Biozoon, 200 g, 100 stuks","description":"\u003cp\u003eMet deze sticks kun je gemakkelijk een heerlijk luchtig schuim maken van je favoriete dranken. Voeg simpelweg de inhoud van een stick toe aan je sap, bouillon of extract en creëer direct een verfijnd schuim. Perfect voor zowel thuisgebruik als professionele keukens.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \t\u003cli\u003e100% natuurlijke ingrediënten\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eGemakkelijk te gebruiken met elke vloeistof\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eIdeaal voor culinaire creaties\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eInstant schuim met slechts een paar eenvoudige stappen\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eBevat 100 sticks van 2g per stuk\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49782254207242,"sku":"39336","price":45.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/2651\/3930\/files\/39336_99fa4098-95d9-48f7-b98f-7dd706b1a4c9.jpg?v=1777755923"},{"product_id":"agazoon-agar-agar-biozoon-e406-350-g","title":"Agazoon, agar-agar, Biozoon, E406, 350 g","description":"\u003cp\u003eDeze veelzijdige agar-agar, afkomstig van zeewier, is perfect voor al je culinaire avonturen. Met zijn natuurlijke verdikkings- en gelerende eigenschappen is het een essentieel ingrediënt in zowel koude als warme gerechten. Ideaal voor vegetariërs die een alternatief zoeken voor gelatine.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \t\u003cli\u003ePolysacharide poeder uit algen of zeewier\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eWerkt als verdikkingsmiddel, geleermiddel en stabilisator\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eGeschikt voor koude en warme vloeistoffen, geleert na koken\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eStabiele gelei die kan worden opgewarmd tot 80°C\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eVeelzijdig gebruik in karamel, mousse, gebak, jam, ijs en meer\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eVegetarisch alternatief voor gelatine\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49782533718282,"sku":"52564","price":28.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/2651\/3930\/files\/52564_b0ee7745-c520-4ee3-a528-16cdc2630bbd.jpg?v=1777761704"},{"product_id":"guarzoon-guarkernmehl-biozoon-e-412-300-g","title":"Guarzoon (guarpitmeel), Biozoon, E 412, 300 g","description":"\u003cp\u003eDit veelzijdige verdikkingsmiddel wordt gewonnen uit guarpitmeel en biedt een natuurlijke manier om texturen in je gerechten te verbeteren. Perfect voor het creëren van viskeuze sauzen en stabiele schuimen. Ideaal voor zowel koude als warme bereidingen.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \t\u003cli\u003eHoog viscositeit en pseudoplastisch gedrag\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eBreed pH-bereik (zuurstabiel)\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eVoorkomt ijskristalvorming in bevroren producten\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eVruchtbare combinatie met Xanthazoon® voor elastische texturen\u003c\/li\u003e \t\u003cli\u003eUitstekende emulgerende eigenschappen\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"Biozoon texturePro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52059107492106,"sku":"21829","price":19.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/2651\/3930\/files\/21829_80afd62e-14cb-4c9c-bbca-175b1dcea592.jpg?v=1777749725"}],"url":"https:\/\/www.gourmetoutlet.nl\/collections\/marke-biozoon.oembed","provider":"gourmetoutletnl","version":"1.0","type":"link"}